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Bienvenidos a este página web , donde conocerán los deliciosos platos típicos y bebidas ancestrales que pueden saborear en esta tierra Callanca.
Alrededor de 120,000 comensales nacionales y extranjeros recibe anualmente el centro poblado menor de Callanca, ubicado en el distrito de Monsefú, el cuál concentra la mayoría de restaurantes campestres de la región norteña de Lambayeque.
En Callanca hay alrededor de 30 restaurantes campestres, adonde llegan, especialmente los fines de semana, centenares de familias para disfrutar de momentos de diversión y de la variada gastronomía lambayecana.
Callanca cuenta con una variadad culinaria y algunos de sus potajes emblemáticos son el arroz con pato, el chinguirito (similar al cebiche, a base de pescado guitarra seco), la causa lambayecana, Tortilla de raya, sudado de lifes, el espesado lambayecano , el seco de cabrito , entre otros platos ; que van muy bién acompañados con una variedad de chicha que puede ser : de maíz morado, de jora, de uva , de maca , de pata de toro, de ciruela , de tuna y vinos.
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), por su parte, capacita a los operadores de servicios turísticos de la zona para elevar la calidad de la atención a los visitantes.
Los dueños de los restaurantes han entendido que mejorando su infraestructura y capacitando al personal van a captar a un mayor número de visitantes.